为扎实做好开学供餐保障工作，我校伙管部按照学校统一部署，战酷暑，讲奉献，守岗位，尽职责，全力护航校园金秋开学季。

整治环境，筑牢安全屏障

为了营造整洁舒适的就餐环境，自8月初起，伙管部就组织全体员工对食堂环境进行了全面清理，对餐饮用具进行了全面消毒，确保无卫生死角、无油污异味，食堂内外环境整洁有序。同时，对学校燃气、锅炉、照明、通风、排烟等装置设备进行了细致的检查，以保障所有设施设备正常运行。

抓好培训，提升履责意识

通过“校园餐”系列培训找问题、想对策，切实提升员工的履职能力。培训会上，学校总务处副主任吴斌详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》，内容涵盖加工场所布局规划、原料管理、加工制作规范、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防治、食品安全管理及人员要求与文件记录等8个方面。并结合食品安全法律法规和日常检查情况，加深了工作人员对内容的理解，强化了他们的法律意识、责任意识和风险意识，明确了食堂管理操作规范，为做好校园食品安全工作打下了坚实的基础。

培训会后，还对全体人员进行了现场考核测试。

齐心协力，确保服务质量

8月30日，学校召开了食堂工作会议，学校副校长、纪委书记刘建东对食堂全体工作人员的辛勤付出表示衷心的感谢。他强调，食堂工作事关学校发展稳定大局，要追求健康、营养、美味的高品质，“只有吃饱吃好，师生才能安心工作学习”。他希望大家高度重视食堂各项工作，并提出了八点意识：服务意识、安全意识、质量意识、责任意识、廉洁意识、节约意识、法律意识、考勤意识。

总务处主任张华从食品安全、食堂场所管理、食堂设施设备操作规范、学校食品安全管理规范等方面提出了具体要求。他强调，所有食堂工作人员务必爱生如子，牢记各自的职责，高标准、严要求，确保师生吃得放心。

学校伙管部将以高度的责任感和饱满的工作热情，一如既往做细做实各项服务保障工作，以师生为中心，为全校师生的健康“保驾护航”。