我校开展食品安全自查活动
为加强食品卫生安全工作,4月21日下午,杨斌副校长带领安保处副主任张海进、科研处副主任李勤对学校食堂进行了全方位的检查。学校总务处副主任、伙管部主任吴斌向检查人员详细介绍了学校食堂在守护安全底线、确保师生安全方面所做的工作。
检查组认真审查了食堂规章制度,并对资料室、锅炉房、冷库、食品留样间、烹饪间、仓库等场所进行了全面检查。
检查组还召集食堂炊事人员,详细了解了工作流程和食堂相关规章制度的落实情况。
杨斌副校长指出:安全无小事,尤其是食品卫生安全更是牵动着千家万户。要让挂在墙上的制度,内化于心,外化于行;要严把食品验收质量关,操作程序规范关,严防水、电、气安全隐患,采取有效措施做好卫生安全工作;要加强培训检查,做到职责明确,环环相扣,层层把关;要加强食堂工作人员的岗位练兵,练好本领,让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全。
终审:hazx
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